BARBEY, UNE HISTOIRE DE FAMILLE

C’est vers 1908 que Gustave BARBEY, charcutier de métier, parcours la campagne vaudoise en tant que «tchacaïon», c'est à dire qu'il se déplace de ferme en ferme pour bouchoyer à domicile. Et c'est deux années plus tard, en 1912, que Gustave et son frère Fritz débutent leur premier commerce de charcuterie, dans la maison familiale de Granges.

En mai 1946, la raison sociale change et devient  Gustave Barbey &Fils, à la venue de Marcel et André au sein de l'entreprise familiale. Marcel s'occupera de la transformation des cochons en jambons, saucisses, saucissons, boutefas, atriaux, saucisses à rôtir, fricassée et boudin, tandis qu'André s’occupera principalement du dépôt de Genève.

En 1963, suite au décès de Gustave, une nouvelle société en nom collectif est créée: BARBEY FRERES.

En 1979, André se retire. Michel qui travaillait depuis 1971 avec son père Marcel entre dans la société. Dès l’arrivée de Michel, l’assortiment de produits se diversifie. Tout en gardant la fabrication de charcuterie vaudoise, il va développer la production d'article traiteur comme des terrines, pâtés à la viande et autres feuilletés. On engage du personnel mais rapidement les locaux ne suffisent plus. Un agrandissement de la production est mise en route en 1982.

En 1985, Marcel Barbey prend une retraite bien méritée. Michel et Anne Christine Barbey s’associent pour créer une nouvelle société MICHEL BARBEY SA.

Cette même année, début de la fabrication des pizzas qui va prendre un essor considérable. En 1990 arrêt de la production de charcuterie vaudoise et mise hors service des fumoirs, lors de la prise de retraite de notre dernier boucher.

La fabrication des sandwiches débuta en mai 1996. Les locaux sont à nouveau trop exigus. Afin de rationaliser sa production, arrêt de la fabrication des terrines et articles traiteurs, pour se consacrer exclusivement à la commercialisation de produits dit "convenience food" comme les pizzas et sandwiches. Une boulangerie interne est construite afin d'alimenter en pain et en bases de pizza notre production.

En juillet 1998, la production est déplacée dans une usine flambant neuve dans la toute nouvelle Zone Industrielle du village, créée par la commune à cette occasion. En effet, les anciens locaux de la rue de Versoix ne satisfaisaient plus aux normes légales actuelles imposées à l’industrie alimentaire. Cette nouvelle unité de production peut se venter d’être un des leader suisse en matière des normes d’hygiène et du suivi des processus d’élaboration des produits. La boulangerie va continuer à occuper les anciens locaux du centre du village, réaménagés à cet effet.

Voulant profiter de locaux tous neufs pour partir sur les meilleures bases possibles an matière d’organisation, Michel Barbey SA met en route un système qualité en vue de la Certification ISO 9001, que sont Entreprise obtiendra le 18 février 1999.

En janvier 2000, l’entreprise Michel Barbey SA entre dans l’Association Européenne de Producteurs de Sandwichs et le 6 avril elle reçoit la certification Bio, pour la production de pizzas dans ce domaine.

En 2002, la société se développe activement et entreprend l'agrandissement de son usine. Une nouvelle annexe est donc mise en place et celle-ci servira principalement à l'entreposage des matières premières et des emballage.

2006 est un nouveau tournant. Michel Barbey se retire de la société et laisse sa place de directeur à son fils Samuel, tendit que sa fille Laure va prendre la place de responsable qualité au sein de la nouvelle équipe. Michel Barbey continuera à apporter ses idées et son savoir faire dans le développement des nouveaux produits.

2009, sans autres changements dans la structure de la société, Michel Barbey SA deviendra BARBEY SA.

2011, encore une fois de grands travaux sont entrepris. En effet, les locaux de la boulangerie de la rue de Versoix ne sont plus adaptés. Une nouvelle boulangerie, flambant neuve est aménagée dans l'usine de la Zone Industrielle des Loveresses.

2011 sera encore une année bien chargée pour Barbey SA, mais agréable tout de même. En effet, toute l'équipe s'est mise au travail afin de préparer un anniversaire de taille qui aura lieu en 2012: LES CENT ANS DE BARBEY.

Dernière modification : 24 novembre 2011